Gräddhyllans Blogg

Gräddhyllans Blogg

Gräddhyllan

Här hoppas jag att ni vill diskutera mat med mig och även komma med ideer och recept för att förnya www.graddhyllan.se

Plankstek

Mat&receptPosted by Mats Högberg Fri, October 08, 2010 14:23:28
Detta är ju en typisk 70 tals rätt som jag alltid har älskat. Det finns ju hur många som helst varianter att göra den på, jag brukar använda fläskfile.
När jag spritsar dueschessen så gör jag en extra liten fyrkant längst bort från tomaten där jag lägger lite svamp, kräftstjärtar, ananas samt lite grönmögelost, sen strör jag på lite västerbottenost och gratinerar det med dueschessen.
När allt har fått fin färg så lägger jag på dom stekta filéskivorna och hemgjord bearnaisesås.
Server med ett gott vin till och njuter.